Fideus a la cassola (2p.)

Ingredients:

-Mitja ceba

-Costella (300gr.)

-Fideus nº4 (200gr.)

-Tomàquet fregit (280gr.)

-1 Tassa de vi blanc

-Sal

-Herbes provençals

-Pebre Vermell

Preparació: 

Sofregim la costella amb un raig d'oli, a continuació hi afegim la ceba tallada petita, quan la costella s'hagi enrossit hi afegirem el pebre vermell (a ull) i les herbes provençals, tot seguit incorporem el vi blanc perquè no s'ens cremi el pebre vermell, hi afegim el tomàquet i remenem. Incorporem els fideus, donem dues voltes perquè es barregi tot i afegim aigua fins que cobreixi dos dits per sobre, un cop arranqui el bull ho baixarem a foc lent i en uns 10-13 min tenim els fideus a punt.

Apa, bon profit!